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Dossier : Pour un bon équilibre nutritionnel

Pour un bon équilibre nutritionnel

04/10/2006 | Médecine, Nutrition
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Comment se retrouver dans les si nombreuses informations concernant les laits infantiles, les probiotiques, les aliments anticholestérol, les oméga 3, le soja...? Comment répondre au mieux aux patients tentés de se «supplémenter» pour améliorer leur santé?

Lorsque des questions se posent sur les éléments essentiels à un bon équilibre nutritionnel d'un enfant ou d'un adulte, c'est souvent dans l'assiette elle-même que les réponses peuvent être trouvées. Cependant, si le message est simple et moins coûteux, il n'est pas toujours facile à transmettre. - Nutrition infantile Pour la nutrition des tout-petits, l'objectif de la recherche est de copier au mieux le lait maternel, sans toutefois y parvenir. Celui-ci demeure en effet l'aliment idéal pour le développeme [...]
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