« L'eau dans tous ses états : le problème du bisphénol A »

Pharmacie

Dossier : 12es Entretiens de Nutrition de l'Institut Pasteur de Lille

« L'eau dans tous ses états : le problème du bisphénol A »

07/12/2010 | , Congrès

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LE THÈME EN ÉTAIT « L'EAU DANS TOUS SES ÉTATS », CE QUI A PERMIS À ÉRIC HOUDEAU, DE L'UNITÉ NEURO-GASTROENTÉROLOGIE ET NUTRITION DE L'INRA DE TOULOUSE, D'ÉVOQUER LES NOMBREUSES QUESTIONS LIÉES À CE CONTAMINANT ALIMENTAIRE LARGEMENT RÉPANDU QU'EST LE BISPHÉNOL A.

Eau et bisphénol A : un sujet à la mode... Puissamment relayée par les medias, en particulier électroniques, la possibilité que l'eau que nous buvons puisse perturber notre équilibre endocrinien est devenu depuis quelques années une des peurs alimentaires qui préoccupent le public. C'est surtout le bisphénol A (BPA) qui est en est la cause, depuis l'interdiction en avril 2008 par le gouvernement canadien des biberons en polycarbonate (PC). Le BPA est une molécule monomère utilisée depuis la fin des ann&eacu [...]

Dr Danielle COSTE

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