Dossier : 49ième ESPE

Épigénétique et nutrition

10/02/2011 | , Congrès
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En dehors du couple classique « alimentation-activité » sensé expliquer l'obésité, un certain nombre de facteurs sont évoqués : durée de plus en plus réduite du sommeil, climatisation des locaux, consommation accrue de psychotropes, âge maternel avancé, pesticides, plus grande fécondité des adultes obèses, infections virales... Des modifications d'ordre épigénétique au niveau central (hypothalamique) ou périphérique (tissu adipeux) sont également suspe [...]
Dr Guy-André LOEUILLE
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